Bananenbrot mit Erdnuss-Creme

1. Die Bananen mit dem Rohrzucker zerdrücken, bis eine cremige, feuchte Masse entsteht.
2. Eier, Erdnussbutter und Öl hinzufügen und gut vermengen.
3. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Muskatnuss vermischen.
4. Die trockene Mischung zur Bananenmasse geben und die gerösteten Walnüsse und die Schokolade unterrühren.
5. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und mit einem scharfen Messer einen Längsstreifen ziehen.
6. Bei 180 °C Ober- und Unterhitze 45–50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und bei der Stäbchenprobe trocken bleibt.
   

Rezept von David Karai