Karotten-Kirschtorte

1. Eier und Zucker einige Minuten schaumig schlagen.
2. Das Öl langsam einrühren,
3. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt mischen und unter die Eiermasse rühren.
4. Zum Schluss die gerieben Karotten und geriebenen Haselnüsse unterheben.
5. Den Teig in eine vorbereitete Tortenform füllen und bei 180°C ca. 50 Minuten backen. (Stäbchenprobe machen)
6. Die  Torte vollständig auskühlen lassen und dann einmal in der Mitte auseinanderschneiden.
7. Den unteren Teil großzügig mit Kirsch Konfitüre bestreichen und die Torte wieder zusammensetzen.
8. Für das Topping alle Zutaten in eine Schüssel wiegen und cremig aufschlagen.
9. Die Creme in einen Dressiersack füllen und in einer Spirale auf die Torte dressieren.
10. Für die Dekoration siehe Video auf Instagram

Ein Rezept von Die Nascherei, www.die-nascherei.at