na palačinky:
25 g rozpuštěného másla
2 vejce
300 ml mléka
125 g mouky
1 kapka minerální vody
špetka soli
trochu červeného potravinářského barviva
na náplň:
250 g mascarpone
250 g šlehačky
2 lžíce moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
150 g čerstvých malin
1 sklenice třešňového džemu od Bonne Maman
Máslo, vejce, mléko, minerální vodu, potravinářské barvivo a sůl vlož do mísy a pomocí ručního mixéru promíchej. Vmíchej mouku a mixuj, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek. Nech těsto asi 30 minut odpočívat a poté usmaž palačinky.
Na náplň smíchej mascarpone, šlehačku, moučkový cukr a vanilkový cukr do hladkého krému.
Sestavení: polož 3 palačinky podélně přes sebe, potři je krémem a třešňovým džemem. Rozlož na krém několik malin. Nyní přehni okraj a roládu sroluj.
Recept: Die Nascherei