na palačinky:
50 g rozpuštěného másla
600 g mléka
250 g mouky
4 vejce
1 špetka soli
1 lžíce kakaa na pečení
1 kapka minerální vody
na náplň:
250 g smetany ke šlehání
1 sklenice Bonne Maman lískooříškovo-kakaového krému
na dekoraci:
kakao na pečení
Mléko, rozpuštěné máslo, vejce, sůl, minerální vodu a kakao odvaž do mísy a tyčovým mixérem rozmixuj. Přidej mouku a míchej, dokud nevznikne homogenní hmota bez hrudek. Těsto nech asi 30 minut odležet a poté ho smaž na pánvi o průměru 20 cm.
Na náplň: smetanu vyšlehej se lžící lískooříškovo-kakaového krému do tuha.
Sestavení:
na palačinky nanes tenkou vrstvu lískooříškovo-kakaového krému a šlehačky. Naplněné palačinky přelož na polovinu a polož je do řady šikmo na sebe. Nyní je začni rolovat z jedné strany, aby vznikl vzhled růže. Poslední palačinku mírně sroluj, aby tvar růže ještě více vynikl. Hotovou palačinkovou růži vlož do dortového kruhu a nech ji ½ hodiny chladit v lednici.
Před podáváním posyp kakaem na pečení a pochutnej si.
Recept: Die Nascherei