Plněné sušenky s kaštanovým krémem
6
příprava
- Smíchejte mouku s práškem do pečiva a skořicí.
- V malém hrnci rozpusťte máslo.
- Bílky šlehejte se špetkou soli a vanilkou do tuhého sněhu, postupně přidávejte cukr, dokud bílky nebudou krémové a tuhé.
- Do vyšlehaných bílků pomalu vmíchejte rozpuštěné máslo.
- Vmíchejte mouku, mleté ořechy a pomerančovou kůru.
- Těsto naplňte do zdobicího sáčku s hladkým tryskem. Dva plechy vyložte pečicím papírem a předehřejte troubu na 170 °C.
- Těsto rozdělte na plech na pečení v malých kruzích a nechte mezi nimi mezery. Kruhy lehce zploštěte navlhčenou lžící a posypte hrubě nasekanými lískovými oříšky.
- Pečte sušenky asi 12 minut dozlatova. Nechte zcela vychladnout.
- Na krém smíchejte ingredience dohromady a nechte vychladit.
- Naplňte krémem dvě sušenky a spojte je k sobě. Můžete to udělat pomocí zdobicího sáčku nebo jednoduše nožem rozetřete trochu krému navrch.
- Sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě a dejte do chladničky.
Recept od Leny Fuchsové , www.meinleckeresleben.com
