Dort ke Dni matek s malinovou intenzivní příchutí

1. Na piškotový korpus prošlehejte vejce s cukrem, citronovou kůrou a vanilkou v kuchyňském robotu, dokud těsto nevznikne lehké a nadýchané (asi 5 minut). Vmíchejte vodu.

2. Metličkou opatrně vmíchejte olivový olej.

3. Smíchejte mouku s mletými ořechy, práškem do pečiva a solí a poté ji opatrně vmíchejte do rozšlehané vaječné směsi (nejprve metličkou, poté znovu velmi opatrně stěrkou).

4. Vymažte dvě kulaté dortové formy (o průměru 18–20 cm) máslem a moukou (přebytečnou mouku vyklepejte). Rozdělte těsto na piškotový korpus do obou forem.

5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15–18 minut.

6. Vyklopte z forem a nechte zcela vychladnout.

Krém/Náplň:

1. Na krém šlehejte smetanu do tuhého tuhu.

2. Vmíchejte zakysanou smetanu a vanilku.

3. Banány nakrájejte na plátky.

Sestavit/zdobit dort

1. Jeden korpus položte na dortovou formu. Potřete ho štědře polovinou džemu až k okraji dortu. Poté navrch rozetřete polovinu krému. Doprostřed rozložte dvě třetiny banánových plátků. Navrch položte druhý korpus. Potřete zbývajícím džemem, zbývajícím krémem a ozdobte zbývajícími banánovými plátky a dle libosti i několika květinami a lístky máty.

2. Dort dejte do lednice a nechte ho podávat.

Recept od Leny Fuchsové www.meinleckeresleben.com