Pistáciový pudinkový koláč s čokoládovo-lískooříškovou pomazánkou Bonne Maman

Korpus:

1. Formu na koláč nebo dort vyložte křehkým těstem.
2. Formu uložte do lednice, dokud ji nebudete dále používat.

Pudinková hmota:

1. V hrnci zahřejte mléko a smetanu ke šlehání.
2. V misce dohladka smíchejte žloutky, cukr, kukuřičný škrob a pistáciovou pastu.

Krém:

1. Za stálého míchání přilijte horkou směs mléka a smetany ke žloutkové směsi.
2. Vše nalijte zpět do hrnce a za stálého míchání zahřívejte na nízkém až středním plameni, dokud krém nezhoustne.

Pečení:

1. Krém nalijte na připravený korpus.
2. Pečte při 180 °C asi 40–45 minut.
3. Poté nechte zcela vychladnout, ideálně přes noc v lednici.

Požitek:

1. Jakmile je koláč zcela vychlazený, povrch hojně potřete silnou vrstvou čokoládovo-lískooříškové pomazánky Bonne Maman.

Dokončení:

1. Posypte nasekanými pistáciemi pro křupavou texturu.

Dokonalá rovnováha mezi jemným aroma pistácií a krémovou čokoládovo-lískooříškovou notou – u jednoho kousku zaručeně nezůstanete!